Temporal
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Entradas
Tiradito
GF
36
36
trucha curada, peras, tobikko, salsa de ají amarillo
Ceviche Nikkei
46
46
trucha, kion, mango, limón, champiñones crocantes
Nigiri de Altura
38
38
tartar de trucha y caviar, palta, nori, tinta de calamar
Langostinos en Fusión
GF
38
38
salsa de maracuyá, crocante de papa
Ají Popper en Tempura
V
30
30
queso, champiñones, balsámico
Degustación Nativa
V | GF
32
32
papas, camote, choclo, queso
Anticuchos
30
30
alpaca, papas nativas, chimichurri
Crema de Beterraga
V | GF
30
30
queso, galleta de tarwi
Caesar
35
35
hojas verdes, tomate cherry, parmesano, crutones
Ensalada Amazonica
V | GF
35
35
hojas verdes, cocona, sacha inchi
Sanguches
acompañado de papas, camotes fritos o ensalada
Criollo
39
39
cerdo, camote, mayonesa, mostaza
A la Plancha
39
39
pollo, lechuga, tomate, mayonesa de palta
Hamburguesa de Alpaca
45
45
cerdo, lechuga, cebolla, tomate, cheddar
Hamburguesa de Portobellos
V
45
45
cebollas caramelizadas, hongos, cheddar
Fondos
Osobuco
GF
65
65
papas, salsa de ajíes y vino tinto, parmesano
Seco de cordero
65
65
salsa de culantro, croquetas de tacu tacu
Lomo Saltado
60
60
lomo fino, cebollín, tomates, papas, arroz
Carré de Alpaca
65
65
ñoquis de camote y papa, salsas de vino blanco y tinto
Asado de Tira
GF
100
100
ensalada de papa, chimichurri
Trucha en Salsa de Hongos
68
68
shitaki, porcón, wanyi negro, mantequilla
Paiche Canga
GF
85
85
tacacho, salsa de macambo, chimichurri de ají
Tacos de Ají de Gallina
48
48
crema de ají amarillo, parmesano, pecanas
Spaghetti a la Carbonara
45
45
tocino, yema de huevo, pecorino, parmesano
Pesto de Almendras
V
40
40
pesto, pistachos, parmesano
V
vegetariano
GF
gluten-free
*precios en soles