Temporal

nuestra selección de temporada

Tiradito

36

GF

trucha, peras confitadas, salsa de ají amarillo

36

Crema de Tubers

29

V I GF

tuberculos, nueces, aceite de trufa

29

Canelones de Capchi

45

V

hongos, pure de habas, parmesano

45

Asado Cuadril

50

pepian de choclo, echalotes al vino

50

Suspiro de Lúcuma

22

GF

merengue al vino

22

Mil Hojas

22

compota de higo, helado de romero

22

Entradas

Ceviche Nikkei

45

trucha, togarashi, kion, mango, limón, champiñones crocantes

45

Nigiri de Altura

36

tartar y caviar de trucha, palta, caviar, cushuro

36

Langostinos en Fusión

38

flambeados con pisco, salsa de maracuyá, baguette

38

Degustación Nativa

29

V

papas, camote, choclo, queso fundido, salsas andinas

29

Aji Popper

29

V

queso, champiñones, hashbrown

29

Pulpo Criollo

50

GF

salsa de ajíes, pure de garbanzos

50

Anticuchos de Alpaca

30

lomo alpaca, papas

30

La Caprese

30

V

mozzarella, tomate, pesto de almendras

30

Caesar

33

V

palta, tomate cherry, parmesano, crostinis de maiz morado

33

Crema de Beterraga

29

V | GF

zapallo, poro, apio, zanahoria, tarwi

29

Fondos

Osobuco de Res

60

GF

con salsa de vino y ajies, crema de quinua

8 horas de cocción

60

Seco

60

cordero, salsa de cilantro, croquetas de tacu tacu

8 horas de cocción

60

Adobo

60

cerdo, chicha de jora, salsa de ajies, camotes

6 horas de cocción

60

Lomo Saltado

54

lomo fino, papas nativas, risotto

54

Medallón de Alpaca

54

salsa de vinos, ñoquis de camote

opción de agregar queso azul

54

Trucha Asalmonada

51

GF

con salsa de vino blanco, alcaparras, puré de papas

51

Tacos de Ají de Gallina

48

con salsa de ají amarillo, parmesano, pecanas

48

Spaghetti a la Carbonara

40

tocino, yema de huevo, pecorino, parmesano

40

Pesto de Almendras

38

V

pesto al batán, parmesano

38

V vegetariano
GF gluten-free
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Abierto Diario Lunes - Domingo
Desayuno 6am - 1030am
Almuerzo 12pm - 5pm
Cena 5pm - 10pm
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*precios en soles